Rustykalna tarta z makiem

28 gru 2015 20:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 15

To prosta, tania i szybka w przygotowaniu tarta. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole:). POLECAM !

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Rustykalna tarta z makiem

CIASTO KRUCHE

250 gram mąki,
100 gram masła,
40 gram margaryny,
1 jajko,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli,
białko do posmarowania ciasta,
cukier trzcinowy do posypanie ciasta

MASA MAKOWA:

550 - 600 gram gotowej masy makowej
1 jajko
2 łyżki kaszy manny,
olejek migdałowy na zapach,
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
ok 0,5 szklanki bakalii ( u mnie orzechy i rodzynki)

Sposób przygotowania:

Rustykalna tarta z makiem

ETAP 1

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Do wykonanego kopczyku dodajemy pozostałe składniki ciasta.

Zobacz film: Galette z warzywami

ETAP 2

Zagniatamy je. Gotowe schładzamy około 50 minut. Między czasie przygotowujemy nadzienie makowe.

ETAP 3

Schłodzone ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy na okrąg o średnicy około 40 cm. Delikatnie wyrównujemy brzegi odcinając dokoła kawałek ciasta. Z otrzymanego ciasta wykonane zostaną gwiazdki na wierzchu tarty. Na środek rozwałkowanego ciasta wykładamy masę makową, pozostawiając przy brzegu około 4 cm margines.

ETAP 4

Pozostawiony „margines” zawijamy do środka, nakładając go na mak. Brzegi delikatnie dociskamy, smarujemy je roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym.
Na mak wykładamy także kilka gwiazdek wyciętych z resztek ciasta. Gwiazdki także smarujemy białkiem i posypujemy cukrem.
Tak przygotowaną tarte wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ją około 40 minut w 180°C. Upieczoną wyciągamy i dokładnie studzimy.
Przed podaniem oprószamy delikatnie cukrem pudrem.

ETAP 5

MAK: Masę makową przekładamy do miski. Dodajemy do niej jajka, proszek do pieczenia, kaszę, olejek oraz bakalie. Całość mieszamy. Gotową masę makową wykładamy na ciasto kruche (Czynność ta jest opisana wyżej).