Sposób przygotowania:
Ryba gotowana na zielono
Rybę starannie oczyścić, umyć, pokrajać na porcje, włożyć do rondla, posypać sola i pieprzem, wlać tyle wody aby przykryła rybę, wrzucić drobno posiekaną cebulę, czosnek roztarty na miazgę z sola, zieleninę, szafran i cukier. Przykryć i gotować na małym ogniu. Przed podaniem doprawić sokiem z cytryny i ewentualnie solą, wylożyć na półmisek, posypać zielonym koperkiem.
