Ryba po grecku

Ryby posolić i obsmażyć w panierce: bułka tarta-jajko-bułka tarta lub mąka. Marchew,pietruszkę,seler obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Cebulę drobno pokroić. Olej rozgrzać w garnku,następnie włożyć cebulę lekko zarumienić i dodać resztę warzyw.Wymieszać razem i przyprawić. Dusić przez 15 minut na papkę. Na końcu dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze 10 minut na małym ogniu. Potem usmażone ryby poprzekładać warzywami.Zostawić na kilka godzin aby ryby przeszły smakiem warzyw. Najlepiej przygotować dzień wcześniej.