Ryba po grecku

We wrzącej wodzie rozpuścić kostki rosołowe, wrzucić do wrzątku umytą rybę i gotować 15-20 minut, tak aby była miękka, ale się nie rozpadała. Jarzyny oczyścić, zetrzeć na jarzynowej tarce (seler, marchew, pietruszkę), a pora i cebulę drobno posiekać. Zalać olejem, lekko posolić i dusić na małym ogniu. Po ugotowaniu dodać koncentrat pomidorowy wymieszany z 1/2 szklanki wody. Dusić 10-15 minut. Doprawić do smaku cytryną, solą, cukrem i pieprzem. Na półmisku ułożyć rybę i przykryć ją warstwą gęstego sosu.