Ryba pod beszamelem

12 lut 2009 12:13
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Możemy podawać z pieczonymi ziemniaczkami,ryżem lub pieczywem z dodatkiem dowolnej surówki.

Składniki:

Ryba pod beszamelem

60dag.ryby(mintaj,dorsz,panga),
sok z 1\2cytryny,
przyprawa do ryb,
olej do smażenia,
40 dag.pieczarek,
1,5łyżki masła
Sos beszamelowy;
2łyżki masła,
2łyżki mąki pszennej,
1,5szkl.mleka,
gałka muszkatołowa,
2łyżki startego żółtego sera,
sól,
1\4 łyżeczki białego pieprzu

Sposób przygotowania:

Ryba pod beszamelem

Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju.Filety z ryby kroimy na kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny,odstawiamy na 10-15 min.następnie przyprawiamy i smażymy.w żaroodpornym naczyniu układamy rybę a na niej pieczarki. Sos;masło topimy i cały czas mieszając wsypujemy mąkę,a potem stopniowo wlewamy mleko,zdejmujemy z ognia,doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową,mieszamy z żółtym serem.Rybę i pieczarki polewamy sosem,pieczemy20-30min.w 180"C.