Ryba (sola) po grecku

Filety rybne dokładnie rozmrażamy, płuczemy,następnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Przyprawiamy solą i pieprzem. Panierujemy w mące i jajku. Smażymy z obu stron na złoto na dobrze rozgrzanym oleju. Cebulę obrać pokroić w kosteczkę. Warzywa korzeniowe obrać i zetrzeć na grubej tarce. Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej, wrzucić wszystkie warzywa i przesmażyć. Następnie podlać wodą, dodać przyprawy i dusić do miękkości. Dodać koncentrat i dusić jeszcze ok 5 min. Na końcu wlać ocet, i ponownie zagotować. W naczyniu układać zimną rybę i wlewać ciepłą zalewę. Odstawić do lodówki na całą noc aby smaki się "przegryzły". Smacznego:)