Ryba w warzywach

26 lis 2014 18:58

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Ryby uwielbiamy z rodziną na wszystkie sposoby. Taka ryba jest bardzo smaczna gdy wpije soki z warzyw.

Składniki:

Ryba w warzywach

1 kg filetów rybnych (mintaj, dorsz lub morszczuk),
6 ogórków kiszonych,
3 ogórki na słodko,
1 słoik papryki marynowanej,
1/2 kg marchewki,
3 cebule,
szklanka mąki pszennej,
łyżeczka curry,
2 jajka,
1/2 szklanki mleka,
sól,
pieprz,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
łyżka cukru.

Sposób przygotowania:

Ryba w warzywach

Filety kroimy na małe części, solimy, mleko mieszamy z mąką, curry, jajkami, solimy, miksujemy ciasto. Maczamy filety w cieście i smażymy na gorącym oleju na złoto. Ogórki, paprykę, cebule kroimy w kostkę. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dusimy wszystkie warzywa do miękkości, podlewamy co jakiś czas wodą, dodajemy koncentrat, słodzimy w razie potrzeby solimy. Przekładamy rybę farszem, wstawiamy do lodówki.