Ryba z warzywami w aromatycznej marynacie

29 gru 2018 17:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Filety z dorsza i pokrojone warzywa obtoczone w aromatycznej marynacie, upieczone na grillu są rewelacyjne.

Składniki:

Ryba z warzywami w aromatycznej marynacie

1 filet z dorsza
2 łyżki oleju
1 łyżka soku z limonki
0,5 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
szczypta pieprzu cayenne
1 łyżeczka musztardy bawarskiej
1 łyżeczka sosu sojowego
0,5 łyżeczki miodu
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo
1 pomidor
0,5 cukinii
roszponka

Sposób przygotowania:

Ryba z warzywami w aromatycznej marynacie

ETAP 1:

Do miski włożyć musztardę, dodać miód, paprykę mieloną, sos sojowy, sok z limonki, pieprz cayenne, kolendrę mieloną, olej, odrobinę soli i pieprzu, dokładnie wymieszać.

Zobacz film: Zupa rybna

ETAP 2:

Umyty filet z dorsza osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na porcje, dokładnie obtoczyć w przygotowanej marynacie. Przykryć folią spożywczą, odłożyć do lodówki na 20-30 minut. Pokrojone warzywa (cukinia, pomidor) posmarować marynatą przygotowaną do ryby.

Następnie kawałki ryby i warzywa ułożyć na aluminiowej tacce, umieścić na rozgrzanym ruszcie i grillować pod przykryciem po 2-3 minuty z każdej strony.