Ryba zapiekana z brokułami

Filety umyć, osuszyć i pokroić na kawałki (ok. 5 cm). Przyprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i usmażyć krótko z obu stron na rozgrzanej patelni. Różyczki brokułów blanszować w osolonej gotującej się wodzie przez 2 – 3 min. Śmietaną zmieszać z tartym serem i resztą cytryny, doprawić solą i pieprzem. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i układać na przemian warstwy ryby i brokułów. Całość zalać śmietaną i zapiekać w temperaturze 170 stopni przez 15 - 20 min. Przed podaniem zapiekankę posypać szczypiorem.