Rybka w pikantnym sosie

Ryby lekko posolić,skropić sokiem z cytryny,ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Cebulę posiekać,obrany seler zetrzeć na drobnych oczkach tarki.Na patelni roztopić masło,podsmażyć warzywa,dodać przecier pomidorowy,wino,wodę.Doprawić solą,pieprzem i cukrem.Dusić na małym ogniu ok.10 minut,często mieszając.Gotowym sosem zalać rybę,wstawić na 30 minut do nagrzanego piekarnika(temperatura 180st).