Rybne krokiety z makrelą

12 lut 2014 01:00

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Takie krokiety możemy przygotować na piątkowy obiad. Idealnie nadają się także na kolację. Mają ciekawy smak.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Rybne krokiety z makrelą

Porcja na 4 osoby
Ciasto:
1,5 szklanki mleka,
0,5 szklanki wody,
Sól do smaku,
1 duże jajko,
1,5 szklanki mąki,
szczypta proszku do pieczenia,
Olej do smażenia
Nadzienie:
30 dag makreli wędzonej,
1 łyżka śmietany,
1 cebula,
Sól, pieprz

Bułka tarta do panierki

Sposób przygotowania:

Rybne krokiety z makrelą

CIASTO: Do miski przekładamy składniki ciasta. dokładnie miksujemy całość. Odbieramy około 0,5 szklanki ciasta- będzie ono potrzebne do panierki. Pozostałe ciasto porcjami wylewamy na rozgrzana patelnie i smażymy naleśniki.

NADZIENIE: Cebule obieramy, a następnie kroimy w kostkę. Rybe obieramy ze skórki i oddzielamy mięso od ości. Rozdrobniona w palcach makrelę łączymy z cebulą i śmietaną. Całość doprawiamy do smaku.Tak przygotowanym farszem smarujemy naleśniki. Zawijamy ,np w trójkąt. Krokiety obtaczamy w odstawionym cieście, a następnie w bułce tartej. Smażmy z obu stron do zrumienienia panierki.