Rybne roladki

W 1 litrze wody gotujemy 1 płat rybny z marchewką,pietruszką selerem,ziarenkami pieprzu i listkami laurowymi.resztę filetów solimy i skrapiamy sokiem z cytryny,przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce.Ugotowaną rybę i warzywa mielimy,dodajemy jajko i namoczoną i odciśnięta bułkę.Następnie wszystko dokładnie wyrabiamy i przyprawiamy solą i pieprzem.filety rybne smarujemy farszem,układamy na nim paseczki ogórka,papryki i cebuli,zwijamy roladki i spinamy wykałaczkami.Następnie obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rozgrzanym oleju.