Ryż po koszycku

Ryż ugotować w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić. Wymieszać z roztopionym masłem i posiekaną natką pietruszki. Posolić do smaku. Jajka zmiksować, wlać do ryżu. Dodać starty żółty ser. Całość dokładnie wymieszać. Podgrzewać (ciągle mieszając) na małym ogniu tak długo aż jajka się zetną.