Ryż z pomidorami i cukinią

Aby przygotować pyszny ryż z pomidorami i cukinią należy cebulę wrzucić do rondelka, zalać bulionem i zagotować. Następnie dodać bazylię. Ryż opłukać 2 razy i dobrze osączyć, włożyć do naczynia żaroodpornego i zalać bulionem. Zapiekać około 25 minut. Wyjąć z piekarnika, na wierzchu ułożyć płatki masła, pomidory, cukinię i mozarelle, posypać solą i pieprzem i zapiekać kolejne 25 minut.