Ryż z rodzynkami

Oddzielić białka od żółtek. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Pozostawić do ostygnięcia, po czym wymieszać z żółtkami i rodzynkami (uprzednio namoczonymi i odsączonymi). Dodać mleko i cukier. Delikatnie wymieszać z pianą ubitą z białek. Dodać skórkę pomarańczową. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w temp. 170 st. C przez 35 minut.