Ryż zapiekany z jabłkami wg Reniz

Ryż włożyć do wrzącej osolonej wody i ugotować na sypko. Jabłka obrać, pokroić na kawałki, włożyć do rondla, wlać 2-3 łyżki wody i rozgotować. Następnie dodać cukier, mielony cynamon, wymieszać. Naczynie żaroodporne posmarować łyżką masła, włożyć połowę ugotowanego ryżu, wyłożyć usmażone jabłka (zostawić 2 łyżki o dekoracji), przykryć resztą ryżu, ozdobić pozostałymi jabłkami. Po wierzchu polać roztopionym masłem, włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiekać około 20 minut w temp 190-200 stopni.