Sajgonki z wieprzowiną

Umyte mięso zalać wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz do smaku sól i pieprz. Ugotować. Ostudzić, zmielić w maszynce do mięsa. Ryż ugotować i ostudzić, cebulkę pokroić w kostkę i zrumienić na oliwie. Wraz z ryżem dodać do mięsa. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Wymieszać. Arkusze papieru ryżowego delikatnie zmoczyć wodą. Na każdy nałożyć część farszu, zwinąć sajgonki. Odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozgrzać olej we frytownicy, smażyć sajgonki przez kilka minut. Osączyć z oleju, podawać.