Sałatka na zimę z cukinii, ogórków, papryki

Zalewa ;

ocet winny ,cukier oraz sól zagotował i przestudzić.

Cukinie umyć ,obrać pokroić w plasterki.

Ogórki umyć ,obrać zetrzeć na tarce grube oczka lub w plasterki.

Paprykę oczyścić, usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić w paski. 

Cebule i czosnek obrać, cebule pokroić w piórka a czosnek w drobną kosteczkę.

Marchew obrać i pokroić w cieniutkie plasterki.

Wszystkie składniki dobrze wymieszać, dodać wystudzoną zalewę oraz poszatkowaną zieloną pietruszkę. 

Zostawić na 2 - 3 godziny. 

Sałatkę przełożyć do słoików, na wierz każdego słoika wlać 1 łyżkę oliwy.

Słoiki szczelnie zakręcić.

Pasteryzować około 20 min. 



składniki możemy podwoić ....