Sałatka nicejska

Ziemniaki ugotować w łupinach, przestudzić, obrać i pokroić w plastry. Sałatę umyć, osączyć, i "poszarpać" (nie kroić) na drobne kawałki. Pomidory sparzyć obrać ze skórki, pokroić na cząstki. Rzodkiewkę umyć i pokroić na plasterki. Tak przygotowane składniki połączyć razem i delikatnie wymieszać. Dodać pokrojone w ósemki jajka i osączonego z oliwy tuńczyka. Wszystko to polać sosem przygotowanym z oliwy, octu i przypraw. Przed podaniem całość posypać pokrojonymi w plasterki oliwkami