karita

karita

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 152]

Sałatka pieczarkowa z serem żółtym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Pyszna i szybka sałatka nie tylko dla amatorów pieczarek

Sałatka pieczarkowa z serem żółtym Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka pieczarkowa z serem żółtym

 

  • 0,5 kg pieczarek
  • 15 dag szynki
  • 15 dag sera żółtego o wyrazistym smaku
  • 4 jajka
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 25 dag brokuła (1 mały lub połowa dużego bukietu)
  • ½ puszki kukurydzy
  • ok. 2 łyżek oliwy z oliwek
  • ok. 300 ml majonezu
  • lubczyk
  • cukier
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Sałatka pieczarkowa z serem żółtym
Pieczarki umyć, oczyścić, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z minimalną ilością oliwy z oliwek do uzyskania ciemniejszego koloru i zmiękczenia grzybów. Posypać lubczykiem, solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie ugotować brokuła w wodzie z dodatkiem cukru i soli oraz jajka na twardo. Szynkę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek umyć i posiekać. Gdy pieczarki ostygną, przesypać je do wysokiego naczynia, następnie dodać brokuła podzielonego na drobne różyczki, jajka pokrojone w kostkę oraz szynkę, ser, kukurydzę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko to wymieszać dalej z majonezem oraz solą i pieprzem. Smacznego!
Sałatka pieczarkowa z serem żółtym
Oczyszczone pieczarki pokroić w kosteczkę
Sałatka pieczarkowa z serem żółtym
Do wysokiego naczynia wrzucić składniki i dokładnie wymieszać z majonezem