Sałatka śledziowa z cebulą i majerankiem

Śledzie moczymy w zimnej wodzie około 1- 1,5 godziny. Po tym czasie zmieniamy wodę, i moczymy śledzie kolejne 1 – 1,5 godziny. Po tym czasie wyjmujemy je z wody, osuszamy lekko ręcznikiem papierowym i kroimy je na paski. Cebule obieramy i siekamy w drobną kostkę. W półmisku układamy warstwę śledzi, warstwę cebuli, znów warstwę śledzi itd. aż do wyczerpania składników. Całość posypujemy suszonym majerankiem bardzo obficie. Doprawiamy pieprzem. Zalewamy wszystko olejem. Odstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie mieszamy dokładnie. Podajemy z pieczywem.