Sałatka śledziowa z jajkiem (2)

11 kwi 2012 13:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Bardzo pożywna, a jednocześnie lekka sałatka odpowiednia na wczesną kolację

Składniki:

Sałatka śledziowa z jajkiem (2)

śledź w oleju – 2 płaty
jajka ugotowane na twardo -2 szt.
pomidorki koktajlowe – 10 szt.
posiekany szczypiorek - 2 łyżki
zielony pieprz marynowany - 1 łyżeczka
SOS DO SAŁATKI:
ocet balsamiczny - 1 łyżka
oliwa z oliwek – 1 łyżka
pieprz czarny mielony - do smaku
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Sałatka śledziowa z jajkiem (2)

Wszystkie składniki sosu mieszam i na moment odstawiam. Lekko odsączone z oleju płaty śledziowe kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski. Dodaję umyte i pokrojone pomidorki koktajlowe i posiekany szczypiorek. Dodaję wcześniej przygotowany sos i bardzo delikatnie mieszam. Dodaję jajko ugotowane na twardo pokrojone na cząstki i odsączony z zalewy marynowany pieprz i jeszcze raz bardzo delikatnie mieszam.