Sałatka wiosna z tofu i sosem miętowo b

Warzywa wszystkie myjemy. Sałatę szatkujemy ręka i układamy na talerzu. Szparagi gotujemy na pół twardo i kroimy na kawałki 3 cm. Na Salatę układamy pomidorki koktajlowe które kroimy na pól, orasz truskawki. Cukinie kroimy na plastry 2 cm razem ze skórką, i wykładamy na talerz, na to szparagi i pokrojone tofu. Sos robimy w blenderze. Gałązka bazylii, i mięty świeżej miksujemy z 2 łyżkami oliwy z oliwek i dodajemy 2 łyżki soku z wyciśniętej cytryny. Dodajemy sól i pieprz i całość mieszamy. Następnie polewamy sałatkę. Talerz dekorujemy kwiatkami bratka jadalnego.