Sałatka "z buraczkiem w roli głównej"

Ugotować marchew, pietruszkę , seler , ziemniaki , buraki do miękkości . Odcedzić , ostudzić i obrać . Jajka ugotować na twardo .Buraczki utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ) .Pozostałe warzywa i jajka pokroić w drobną kostkę . Olej zmieszać z musztardą , majonezem i polać sałatkę . Delikatnie zamieszać . Zostawić w lodówce na minimum godzinę by smaki się wymieszały . Sałatkę tą można podawać również jako dodatek do grillowanych mięs .