Sposób przygotowania:
Sałatka z cukini z pomidorami koktajlowy
W rondlu rozgrzać oliwę, włożyć cukinię, czosnek, cynamon i szafran. Co jakiś czas mieszając, dusić pod przykryciem około6-8 minut - aż cukinia będzie miękka. Zdjąć rondel z ognia, dodać pomidory, natkę i miętę. Ostudzić do temperatury pokojowej. Przed podaniem dodać sok z cytryny i przyprawić do smaku. Podawać do dań z ryb i owoców morza.
