Sałatka z grillowanym bakłażanem

ETAP 1:

1. Bakłażana kroimy w plastry i posypujemy solą.

2. Po około 30 minutach opłukujemy i suszymy bakłażan.

3. Grillujemy bakłażana z obydwóch stron.

4. Kroimy fetę w drobne kawałki i owijamy ją w plastry bakłażana.

5. Grillujemy roladki jeszcze przez chwilę, aż ser delikatnie zmięknie.

6. Kroimy rukolę.

7. Pomidorki kroimy na połówki.

8. Wykładamy roladki , na to rukolę i pomidorki.

9. Posypujemy tartym parmezanem.

10. Mieszamy dokładnie składniki na sos i polewamy nim sałatkę.