Sałatka z kaszą jaglaną, wędzonym łososiem i bobem

Bób gotujemy przez około 15-20 minut w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Odcedzamy i zostawiamy do przestygnięcia.

W tym samym czasie gotujemy kaszę jaglaną w osolonej wodzie, a gdy przestygnie, wrzucamy ją do dużej miski. Dodajemy podzielonego na kawałki wędzonego łososia.

Pomidora kroimy w kostkę i dodajemy do reszty składników.

Dodajemy również obrany ze skórek bób oraz kapary.

Dodajemy sok z cytryny i oliwę z oliwek, mieszamy. Doprawiamy sałatkę do smaku pieprzem i solą.