Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

14 maj 2014 10:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Sałatka na kapuście pekińskiej z podsmażonymi pieczarkami i pieczonym mięsem z kurczaka, polana sosem musztardowym z suszonymi pomidorami.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

3 pieczarki
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
50 g kapusty pekińskiej
1 pomidor
10 dkg mięsa z pieczonego kurczaka
1/4 puszki kukurydzy
1 łyżeczka octu balsamicznego
4 łyżeczki oleju do sosu
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią
1 łyżeczka musztardy ziołowej

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

Pieczarki pokroić w półplasterki, usmażyć na rozgrzanym oleju, lekko doprawić solą i pieprzem, ostudzić. Kapustę poszatkować, rozłożyć na dużym talerzu. Pomidora pokroić w półplasterki, ułożyć na kapuście. Na tym rozsypać usmażone pieczarki. Kurczaka obrać z kości, podzielić na małe kawałki, ułożyć na kapuście. Na wierzchu rozsypać odsączoną kukurydzę. Oprószyć lekko solą i pieprzem. Olej wymieszać z cukrem, octem, musztardą i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią na gładki sos. Sosem polać sałatkę.