Placek z kurczakiem i pieczarkami

Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, dodajemy kurczaka pokrojonego na malutkie kawałki doprawionego jedynie solą i pieprzem, i smażymy do złocistego koloru. Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w paseczki. Kiedy pieczarki już się lekko podsmażą przyprawiamy wszystko solą, pieprzem oraz dużą ilością czerwonej papryki. Do podsmażonych pieczarek z kurczakiem dolewamy gorącą wodę i dusimy wszystko pod przykryciem. Kiedy pieczarki będą już odpowiednio miękkie a kurczak przejdzie ich aromatem zagęszczamy sos mąką zmieszaną z małą ilością zimnej wody oraz zabielamy śmietaną.
Aby zrobić placki ziemniaczane ścieramy ziemniaki oraz cebulę, dodajemy jajko i mąkę, i przyprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem. Smażymy na oleju. Kawałki kurczaka z pieczarkami umieszczamy na połowie placka ziemniaczanego i przykrywamy drugą połówką. Polewamy sosem. Podawać z ulubioną surówką lub sałatką.