Babcia Halinka

Babcia Halinka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2266]

Sałatka z pieczarek 3 (Włochy)

         
ocena: 4/5 głosów: 1

Pieczarki oczyścić starannie wilgotnym ręcznikiem i pokroić w plasterki. Zmieszać

Sałatka z pieczarek 3 (Włochy)

Składniki:

Sałatka z pieczarek 3 (Włochy)

 

  • 150 g twardych, białych pieczarek
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka soku z cytryny
  • 5 filetów anchois, odsączonych i posiekanych
  • łyżka świeżego majeranku, porwanego (może być suszony 1/3 podanej ilości)
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z pieczarek 3 (Włochy)
Pieczarki oczyścić starannie wilgotnym ręcznikiem i pokroić w plasterki. Zmieszać oliwę i sok cytrynowy, polać pieczarki i dobrze wymieszać, aż wszystkie grzyby pokryją się warstwa sosu. Wymieszać kawałki anchois z pieczarkami, doprawić czarnym pieprzem i ozdobić świeżym majerankiem. Gotowa sałatkę odstawić na 5 min. by grzyby nasiąkły dressingiem. Doprawić solą tuż przed podaniem, gdyż sól powoduje, że pieczarki ciemnieją i szybko wysychają. Przez to kurczą się i tracą swój aromat.