Sałatka z ryżem i kurczakiem

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. W tym czasie umyć filet i pokroić na kawałki wielkości kostek cukru. Tak pokrojonego posolić, popieprzyć i posypać curry - ok. pół łyżeczki. Wymieszać w przyprawach. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć filet na małym ogniu. Jajka ugotować. Marchewkę i brokuł ugotować w wodzie z dodatkiem pół łyżeczki soli i cukru. Marchewkę wrzucać na zimną wodę, zaś brokuł na gotującą się. Pieczarki oczyścić i pokroić w większę kawałki, np. na 4 części, posolić. Podsmażyć na patelni do momentu wyparowania wody. Ugotowany ryż przesypać do większego pojemnika, dodać podsmażonego kurczaka i kukurydzę z puszki oraz pieczarki i starty ser. Ogórki i paprykę pokroić w większa kostkę, jajka i marchewkę pokroić, brokuła podzielić na małe różyczki. Tak przygotowane wszystkie składniki łączymy ze sobą. Dodajemy majonez. Solimy i pieprzymy, w razie potrzeby.