Sałatka z żółtym kalafiorem

31 lip 2017 21:37
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 3

Sałatka z kalafiorem w kolorze słońca. Dzisiaj słońca brak więc trzeba sobie jego braki uzupełnić sałatką. Lekka, pożywna. Bardzo dużo warzyw z sosem jogurtowym i jajkiem. Lekka nuta ostrości którą można pominąć jak ktoś nie lubi chili.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka z żółtym kalafiorem

1/2 kalafiora
2 łyżeczki płaskie kurkumy
10 małych ziemniaków ugotowanych
2 jajka
2 garście roszponki
5 pomidorków koktajlowych
4 ogórki małosolne
1 cebula czerwona
papryczka chili

sos:

1 łyżka majonezu
3 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz
koper posiekany
2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Sałatka z żółtym kalafiorem

ETAP 1:

W miseczce mieszam jogurt, majonez, dodaję sól, pieprz, czosnek sprasowany, koper i mieszam. Sałatkę polewam sosem, posypuję koprem i chili.

Zobacz film: Sałatka meksykańska

ETAP 2:

Ziemniaki obieram i gotuję. Jajka też gotuję i obieram.

ETAP 3:

Na talerzu układam roszponkę, dodaję różyczki kalafiora, pokrojone pomidorki, ogórki małosolne, dodaję pokrojoną cebulę, jajka, chili, ziemniaki.

ETAP 4:

Do miseczki przekładam jogurt, majonez, dodaję pokrojony koperek, sól, pieprz, czosnek. Wszystko mieszam i polewam sosem sałatkę. Sałatkę posypuję koperkiem.