Sałatka ze szparagami, szpinakiem

Wszystkie warzywa myjemy. Następnie liście sałaty szatkujemy ręką, i wykładamy na talerz. Ze szpinaku usuwany łodyżki, i też układamy na talerzu. Szparagi gotujemy na pól twardo, pokrojone w 3 cm długości kawałki. Do sałaty dodajemy pomidorki koktajlowe, szparagi, kalarepę która kroimy w słupki, garść orzechów włoskich obranych, i na to ser lazur pokruszony. Sos vinegrette robię w następujący sposób. 3 łyżki wody wlewam do słoiczka, dodaje 3 łyżki oliwy z oliwek, suszoną bazylię i oregano , oraz koperek, tak po pól łyżeczki, szczypta soli, pieprzu, sprasowany ząbek czosnku . Wszystko mieszam dokładnie i polewam sałatkę. Posypujemy koperkiem świeżym.