Sandacz podpalany

Rybę oczyścić,wszystkie przyprawy i zioła połączyć,dokładnie wymieszać.Filety zanurzać kolejno w stopionym maśle,obtaczać w wymieszanych przyprawach,a następnie zanurzać ponownie w maśle.kłaść na mocno rozgrzaną patelnię i smażyć,aż do przypalenia przypraw i krawędzi filetów.Można podawać z ryżem wymieszanym z posiekaną kolendrą i natką pietruszki.