Schab

Schab umyć i osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z solą, świeżo zmielonym pieprzem, oliwą i sosem sojowym, natrzeć tym schab i odstawić mięso na noc do lodówki. Następnego dnia mięso obrumienić ze wszystkich stron na oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego, obłożyć podzieloną na części cebulą i podlać niewielką ilością wody. Dusić pod przykryciem do miękkości ( około godzinę).