Schab duszony w pikantnej marynacie

Czosnek przeciskamy przez praskę, nacieramy nim schab, obsypujemy całym opakowaniem marynaty pikantnej do mięsa, doprawiamy solą, 1 łyżeczką papryki i majeranku. Smarujemy oliwą z oliwek, pędzelkiem dokładnie rozprowadzić całość przypraw. Schab wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy na całą noc do lodówki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, opiekamy schab z obu stron. Do naczynia w którym macerowało się mięso wlewamy 1/2 litra wrzącej wody, mieszamy z resztkami marynaty i zalewamy podpieczone mięso. Dusimy 40 minut, obracając schab po 20 minutach. Z płynu można zrobić sos pieczeniowy.