Schab faszerowany karczochami.

Szalotki obrać i posiekać.Schab rozciąć tak by powstał płat najlepiej przecinac wzdłuz włókien.Powstały płat mięsa rozbić tłuczkiem i wyrównać tab by otrzymać prostokąt. Mięso posolić i popieprzyć połozyć na nim szlotki, pietruszkę i karczochy zawinąć z góry owinąć plastrami boczku i dla pewności związać nićmi.W ten sposób powstałą rolade skropic oliwą,przełozyc do brytfanny postawić na gazie i piec ok.50 minut podlewając winem i czeto do niej zagladając zeby się nie przypaliła.
Smacznego.