Schab grillowany z sosem imbirowym

Mięso pokroić jak na kotlety i lekko rozbić tłuczkiem. Śliwki umyć i usunąć z nich pestki, pokroić. Imbir obrać , posiekać i wrzucić do rondla. Dodać obrany i zmiażdżony czosnek, posiekane dymki, śliwki, sos sojowy, cukier oraz anyż. Wszystko wymieszać i doprawić. Sos gotować przez 20 minut , często mieszając. Gdy śliwki się rozpadną wlać ocet i gotować jeszcze przez 10 minut. Sos powienien mieć konsystencję keczupu. Wyjąć anyż i posmarować kotlety sosem. Następnie grillować z obu stron aż mięso się zrumieni.