Schab grillowany z ziołami

Kotlety rozkroić w środku, aż do samej kości (tworząc tzw. kieszenie). Połączyć bułkę tartą, masło, wyciśniety czosnek, cebulkę, majeranek, rozmaryn i sól. Miksturę nałożyć do kieszeni w schabie, najlepiej małą łyżeczką. Otwarte brzegi kieszeni spiąć wykałaczką. Grillować mieso na średnim żarze od 8 do 10 minut z każdej strony, przewracając kilka razy, aż mięso będzie ładnie zrumienione, a cały tłuszcz spieczony.