Schab na słodko-kwasno z ogórkiem konserwowym

Rozbite kolety solimy i pieprzymy. Panierujemy w mące. Podsmażone na patelni mięso przekładamy do garnka. Dodajemy do niego pokrojoną w piórka, zeszkloną cebulę.

Pokrojone w półplasterki ogórki dokładamy do mięsa. Całość zalewamy bulionem. Doprawiamy miodem, octem i musztardą. Po 25 minutach duszenia dodajemy śmietanę i estragon.

Dusimy jeszcze pod przykryciem ok. 5 minut.