Sposób przygotowania:
Schab nadziewany pieczarkami i papryką
Mięso oczyszczamy, osuszamy. W mięsie nacinamy w środku kieszeń, oprószamy przyprawami i odstawiamy na około 1 godzinę do lodówki. W tym czasie oczyszczone warzywa oraz pieczarki drobno kroimy i podsmażamy. Studzimy. Dodajemy jajko. Farszem napełniamy kieszeń schabu. Wstawiamy je do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i zapiekamy. Od czasu do czasu podlewamy bulionem, potem wytworzonym sosem.
