Schab nafaszerowany żółtym serem

Nacieramy schab solą i pieprzem, posypujemy kminkiem,skrapiamy piwem i pieczemy w brytfannie 70 minut w temperaturze 175 *C. Polewamy je co 10 minut sosem z pieczenia. Potem mięso wyjmujemy z brytfanny i zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy jeszcze 10 minut w tej samej temperaturze. Schab nacinamy głęboko 10 razy. W miejsca nacięć wkładamy po 1 plasterku sera i zapiekamy w piekarniku w tej samej temperaturze póki ser się nie stopi. Rwiemy sałatę na kawałki. Mieszamy musztardę z octem i olejem. Doprawiamy solą i pieprzem i zalewamy tym sałatę.Mieszamy. Podajemy schab obłożony sałatą. Najlepiej mi smakuje z młodymi ziemniakami z koperkiem. Smacznego!!!