Schab pieczony w sosie własnym

Mięso umyć dokładnie , natrzeć je olejem włożyć do naczynia żaroodpornego. Mięso obsypać dokładnie przyprawą do mięs, papryką w proszku wg uznania oraz pieprzem i solą. Do mięsa dodać liście laurowe i ziele angielskie. Piec mięso ok 80 minut w piekarniku z termoobiegiem w 180 stopniach. Gdy mięso się upiecze pokroić je w plastry . włożyć spowrotem do garnka z wytworzonym podczas pieczenia sosem, rozpuścić z dodatkiem odrobiny wody mąkę i śmietanę, wlać do mięsa zagotować. Sos przyprawić do smaku.