Schab pieczony z nutą imbiru

Schab naciąć w taki sposób, aby powstał tunel do nadziewania. Wnętrze kawałka mięsa nadziewać na przemian śliwkami i imbirem (do wyczerpania składników). Schab posypać przyprawami i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Natrzeć powidłami śliwkowymi, posypać goździkami, które przykleją się do powideł i polać oliwą smakową. Przykryć plasterkami salami oraz folią aluminiową do pieczenia. Piec 90 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C. Z mięsa zdjąć folię i salami. Wierzch posmarować masłem, oprószyć majerankiem, wstawić do piekarnika na 5 -10 minut. Piekarnik wyłączyć, mięso wyjąć gdy wystygnie i wówczas najlepiej kroić na plastry.