Schab po Indyjsku

Mięso myjemy ,osuszamy ręcznikiem papierowym,kroimy na nie zbyt cienkie plastry ,obtaczamy w mace pszennej,olej rozgrzewamy na patelni i przesmażamy mięso na rumiano.Przekładamy do garnka zalewamy około 1,5 litra wody,dodajemy ziele angielskie i pokrojoną w kostkę cebulę i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości ,pod koniec solimy i pieprzymy do smaku ,nie solić na początku bo mięso stwardnieje.Masło roztopić na patelni wsypać curry i chwile poddusić dodać do sosu i wymieszać ,chwilę pogotować ,doprawić gdy sos będzie za rzadki zrobić zawiesinę z mąki która została z panierowania i wlać do sosu.Zestawić z ognia. Po czym dodajemy śmietanę i mieszamy.Podawać gorące z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.