Schab po tyrolsku

Jajka przepiórcze gotujemy na twardo (3 minuty). Schab rozbijamy tłuczkiem na cienkie plastry, najlepiej przez folię. Każdy z plastrów oprószam solą i pieprzem i smarujemy musztardą. Na schabie układamy plasterek szynki i sera oraz 2 jajka. Zwijamy ciasno roladki i obsmażamy je na patelni. Roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach. Podajemy z ziemniakami z wody posypane rzeżuchą. Życzę smacznego :)