Schab w cieście.

Mięso opłukać, osuszyć. rozklepać tłuczkiem na cienkie kotlety (tłuczemy z obu stron). Przyprawiamy solą i pieprzem. Ciasto: Do miski wbijamy dwa jajka, rozkłócamy, dodajemy sól i pieprz, starty ser i mąkę. Całość mieszamy do momentu aż powstanie nam jednolita gęsta masa. kotlety, po kolei wkładamy do ciasta i przekładamy na rozgrzany olej na patelni. Smażymy na wolnym ogniu. ciasto powinno być lekko podpieczone, gdy za długo będziemy piekli będzie gorzkie.