Schab w sosie żurawinowo-porzeczkowym

Schab natrzeć przyprawami,odstawić na 30 min w chłodne miejsce. Upiec w rękawie do pieczenia w 180 st C(czas pieczenia około 50 min)sprawdzić długą wykałaczką. Ciepły upieczony schab pokroić w plastry i polać,sosem(resztę sosu przelać do sosjerki) Wykonanie sosu: Do rondelka wlać 2 łyżki sosu z pieczenia schabu,dodać konfiturę żurawinową i galaretkę z czerwonej porzeczki,lekko podgrzać(jeżeli sos zrobi się rzadki,zaprawić łyżeczką mąki ziemniaczanej,rozrobionej w 2 łyżkach zimnej wody)można dosolić i przyprawić pieprzem. Smacznego.