schab w ziołach Mariel

3 łyżki musztardy łączymy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem .Mięso myjemy i osuszamy , rozcieramy musztardę po całym mięsie , nie żałując ziół sypiemy po całym mięsie , to samo z przyprawami .Na dużej patelni lub rondlu podgrzewamy olej , podsmażamy schab z obu stron , następnie układamy go w naczyniu żaroodpornym dodajemy bulion i wino . , Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i pieczemy 1,5 h .Po upływie tego czasu , kroimy mięso na plastry a sos zagęszczamy mąką rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody , na końcu dodajemy śmietanę.