Schab z kapustą i gruszkami

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Cebule obrać, umyć, pokroić w kostkę. Gruszki umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie paski. Na patelni rozgrzać olej, włożyć mięso, smażyć 5minut. Wyjąć. Na pozostałym tłuszczu usmażyć cebulę. Kapustę odcisnąć, dodać do cebuli, dusić 2minuty. Do kapusty dodać gruszki, mięso, sok jabłkowy, liście laurowe i jagody jałowca. Wymieszać, dusić na małym ogniu 10minut. Pikantnie doprawić solą i pieprzem. Wyjąć liście laurowe i podawać.